TORRIJAS

Ingredientes:

-Pan de torrijas ó pan de barra normal (duro)

-huevos

-leche

-azúcar

-canela

-cascara de limón

-coñac

-aceite de oliva

-agua

Elaboración:

Se calienta leche con un palo de canela y cascara de limón.
Las rebanadas de pan se mojan en la leche anterior y se rebozan en el huevo batido y se fríen en abundante aceite.
En un cazo se le pone abundante azúcar y se pone al fuego, se va removiendo asta que se tueste cuando este tostada se le pone agua (fuera del fuego), se pone otra vez al fuego y se le incorpora la cascara de limón el chorreón de coñac y una poca canela (dejar cocer).
Cuando esté se le pone este caldo a las torrijas cubriéndolas.Las medidas son a ojo.No tiene mayor complicación
Hay machas formas de hacerlas .

Así las hago yo.