GALLETAS FRITAS

Ingredientes:

-galletas maria dorada (de las gordas).
-1 sobre de flan del niño (se le pone una poca de leche menos para que salga mas duro).
-azúcar.
-canela.
-huevos.
-un poquito de anis.
-leche.
-aceite.

Preparación:

Se prepara el flan del modo indicado en el sobre ,con un poco de leche menos.(se reserva) y se le va dando vueltas para que no se le quede la costra por encima. (Se le pone un poquito de anís)
Se prepara en un plato el azúcar con la canela y se mezcla.
En otro plato los huevos batidos.
Cuando ya está un poco frio el flan, se le pone con una cuchara un poquito de flan a la galleta y se le pone otra encima y así con todas las que queramos,(como los bocaditos).
Cuando tengamos el aceite caliente le vamos añadiendo a la satén las galletas pasadas por el huevo batido.
Las freímos vuelta y vuelta.
Cuando las saquemos las espolvoreamos con el azúcar y canela en polvo.

PAELLA DE ALMEDINA

Ingredientes:

-costilla -marisco -pimiento rojo -tomate de bote (cubi) -laurel -ajos -colorante -arroz -sal -aceite de oliva -judías verdes Preparación:

Lo primero de todo se refríen en la paellera los langostinos crudos con sal cuando están se sacan y se reservan.

Se pone los trozos de costilla pequeñitos a freír en la misma paellera, después de que esté bien frita la costilla se incorpora el pimiento rojo en cuadrítos pequeños ,se le da las vueltas correspondientes y después se le añade bastante tomate y se le da bien vuelta, después los ajos en láminas y las hojas de laurel.

Después se le ponen las judías verdes para que también se refrían.

Acontinuación se le va añadiendo el marisco que queramos ponerle y le vamos dando vuelta

Cuando esté todo el marisco refríto se le pone el arroz (una medida de arroz por el doble de agua).

Se le va dando vueltas para que no se queme y se refría bien, acontinuación el agua correspondiente de haber medido el arroz (un vaso de arroz le correponde dos vasos de agua).

Se coloca bien todo y se deja cocer, y se adorna con los langostinos que refreímos al prinipio.

Cuando empiece a hervir probrar de sal.

MIGAS (A LO POBRE)

Ingredientes:

-pan duro
-huevos
-ajos
-pimiento verde ó rojo
-aceite de oliva
-sal

Elaboración:

(Para mayor calculo un pan toceado de los que venden en los supermeados para cuatro personas).
El pan se corta en trocitos muy pequeños la noche anterior y se pone todo el pan cortado en un cuenco y se rocía con agua, y se tapa con el paño.
Al dia siguiente nos disponemos a elaborar el plato.
Se cubre el fondo de la sarten con aceite , se calienta y acontinuaión se le pone el pimiento en tiras de un dedo y bastantes ajos (con piel).
Cuando se ve que está refrito se le pone el pan con una poca sal.
Se pone el fuego lo mas lento posible y se le va dando vueltas continuamente sin que se quemen y así asta que el pan se quede suelto.
Se acompaña el plato con un huevo frito

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Ingredientes:

-soletillas
-1 sobre de flan el niño

-1/2 l.de nata para montar

-cacao en polvo
-gelatina de fresa

-1 cuharadita de maizena

- leche la suficiente para mojar las soletillas

-una poca canela

-azúcar

Elaboración:

Primero se hace el flan y se le pone una cuharadita de maizena.

En una bandeja se ponen las soletillas mojadas en la leche con canela.

Se extiende el flan sobre las soletillas

Otra capa de soletillas mojas como las anteriores.

Se prepara un poco de gelatina de fresa y se riegan con cuidado las soletillas de arriba.

Se espera un ratito y se le pone la nata montada por encima y se espolvorea con cacao en polvo.