domingo, 4 de diciembre de 2011

ENSALADA DE ARROZ

INGREDIENTES:

4 Puñados de arroz

2 puñados de guisantes congelados

4 latas de atún en aceite de oliva

2 latas de pimientos morrones

1 lata de aceitunas rellenas de anchoas

1 lata de maiz

1 tomate grande

1 trozo de queso gouda


ELABORACIÓN:

Cocemos el arroz con los guisantes en agua con sal, reservamos y enfríamos.

En un taper ponemos las latas de atún con su aceite, la aceitunas, los pimientos , el maiz, el tomate y el queso, todo troceado a cuadraditos y mezclamos con el arroz.

Rectificamos de sal y aceite si nos gusta más salado y listo; dejamos en la nevera y servimos frío.

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LECHE FRITA

INGREDIENTES:

1/2 L. de Leche
70 Gr. de Maicena
4 Cucharadas de Azúcar
1 Palo de Canela
Canela en Polvo
Azúcar Glass
Pan Rallado
1 o 2 Huevos
Aceite de Oliva Suave para freír

PREPARACION:

En un cazo, ponemos a calentar la leche con el azúcar y un palo de canela. Disolvemos la maicena en un poco de leche fría. Cuando la leche empiece a hervir, sacamos la canela y vertemos la maicena poco a poco, removiendo sin parar hasta que espese. Dejamos cocer un par de minutos y echamos la crema en un recipiente cuadrado. Se deja enfriar durante 3 o 4 horas. Desmoldamos y cortamos la masa en trocitos. Los empanamos, pasándolos primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Repetir la operación una vez más para que el empanado quede más consistente. Freímos en aceite bien caliente, hasta que estén dorados por ambos lados y escurrimos en papel absorbente. Mezclamos la canela molida y el azúcar glass y pasamos los trozos de leche frita una vez fríos.

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MILHOJA


INGREDIENTES:


1 Paquete de Hojaldre
250 Ml. de Nata Montada
250 Ml. de Crema Pastelera
Azúcar Glass y Canela Molida






PREPARACION:

Estiramos bien la masa de hojaldre y la cortamos en tiras de 10-12 cm. de ancho. Las ponemos en una bandeja de horno y las pinchamos bien con un tenedor para que no suba la masa. Horneamos a 200º hasta que estén doradas. Dejamos enfriar. Mientras preparamos la crema pastelera. Calentamos 1/4 L. leche con 2 cucharadas de azúcar, añadimos una cucharadita de vainilla líquida, 25 gr. de maizena desleida en un poco de leche fria y dos yemas de huevo. Mezclamos bien sin parar de remover, hasta que espese y dejamos enfriar.


Para montar la milhoja ponemos una tira de hojaldre, rellenamos con crema, con la ayuda de una manga pastelera, ponemos otra tira y rellenamos con la nata montada. Terminamos con otra tira de hojaldre y decoramos con azúcar glass y canela molida.

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martes, 25 de octubre de 2011

GALLETAS DE COCO

Ingredientes:

-galletas maría (gordas)
-1 yema de huevo
-250 gr de mantequilla
-7 cucharadas soperas de azúcar
-1 sobre de flan el niño
-1 café con leche para mojar las galletas
-coco

Elaboración:

Se mezcla la yema de huevo, mantequilla , azúcar, el flan y un poco de coco, asta que no queden grumos.
Las galletas se rellenan en forma de sándwich, se mojan en el café con leche y se rebozan con coco.

viernes, 8 de abril de 2011

Tarta de Cumpleaños

Ingredientes:
-1 bizcocho para tartas
-flan (el niño)
-leche
-azúcar
-licor si alcohol
-nata
-sirope de chocolate
-cacao

Elaboración:
Se hace una mezcla con leche y licor (al gusto) yo le pongo licor de manzana sin alcohol,se empapa con esta mezcla el bizcocho.
Se elabora el flan como indique (yo le pongo una poquita menos de leche para que salga mas espeso).Se deja un poquito enfriar y se pone sobre la base del bizcocho, ponemos encima la otra base del bizcocho.
Montamos la nata bien dura, y le añadimos el cacao en polvo.
Ponemos la nata sobre el bizcocho y por las paredes del bizcocho.
Adornamos con sirope de chocolate.
Hacerla de un día para otro (estará mejor).

viernes, 25 de febrero de 2011

flan


sábado, 29 de enero de 2011

SORBETE DE LIMON AL CAVA

Ingredientes:
-sorbete helado de limon 400grs
-media botella de cava
-leche condensada (al gusto)
Elaboracion:
Se mezcla todo en la batidora
(el helado debe de estar congelado)